Conçu pour garantir un résultat régulier et soigné, le kit pâté en croûte Gobel réunit un moule robuste, des chicanes/entretoises assurant la rectitude des parois et de la farce, ainsi qu’une cheminée d’aération favorisant une cuisson homogène et la préservation des sucs. Le démoulage est net, les arêtes précises, pour une présentation professionnelle.

📦 Contenu du kit

• 1 moule à pâté long uni antiadhérent sans PFAS avec charnière et fond démontable – dimensions : 300 x 80 x 80 mm – Fabrication française

• 1 pince à chiqueter la pâte en inox

• 6 cheminées en inox Ø 24 mm

• 1 pinceau avec poils de soie naturelle

• 1 boîte d’épices Terres Exotiques (60 g)

✅ Points forts

• Kit complet : moule + chicanes + cheminée → résultat régulier et pro

• Cuisson maîtrisée : aération par cheminée = croûte sèche, farce juteuse

• Démoulage facile : fond amovible/charnières → arêtes nettes, pas d’arrachement

• Signature Gobel : matériel de pro durable

Des arêtes nettes, une croûte dorée, une farce juteuse : le pâté en croûte façon maison de traiteur.