Couteau santoku Kai Shun Classic.

Longueur de lame : 14 cm 
Longueur totale : 25.2 cm 
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : pakka wood.

Ce couteau traditionnel japonais est idéal pour les émincés sur planche bois.

Référence : DM-0727