Couteau de cuisine Kai Shun Classic.

Longueur de lame : 15 cm 
Longueur totale : 26.2 cm 
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : Pakka wood

Ce couteau de chef est idéal pour les émincés sur planche bois.

Référence : DM0723